Hội thi Sáng tạo Ẩm thực Du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2026 được tổ chức nhằm tạo điều kiện để các địa phương, tổ chức, cá nhân giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm, giới thiệu những món ăn tiêu biểu, đồng thời khuyến khích sáng tạo trên cơ sở gìn giữ bản sắc văn hóa ẩm thực truyền thống. Đây cũng là dịp tăng cường kết nối giữa các chủ thể kinh doanh dịch vụ du lịch, từng bước đưa ẩm thực trở thành sản phẩm góp phần thúc đẩy phát triển du lịch bền vững của tỉnh.

Tham gia Hội thi, mỗi đội lựa chọn 02 món ăn tiêu biểu để chế biến, trình bày và thuyết trình về nguồn nguyên liệu, phương pháp chế biến, giá trị văn hóa và nét đặc trưng của địa phương. Ban Tổ chức khuyến khích các món ăn sử dụng nguyên liệu bản địa, thể hiện sự sáng tạo, có câu chuyện văn hóa riêng và khả năng phát triển thành sản phẩm phục vụ khách du lịch.

Bên cạnh phần thi chế biến món ăn, Hội thi còn có hoạt động trưng bày, giới thiệu và bán các sản phẩm chế biến của đội thi, đặc sản ẩm thực, sản phẩm OCOP và sản phẩm địa phương. Qua đó, góp phần quảng bá sản vật, thúc đẩy liên kết giữa các cơ sở sản xuất, kinh doanh với hoạt động du lịch, mở rộng cơ hội tiêu thụ sản phẩm và nâng cao giá trị kinh tế từ ẩm thực địa phương.

Hội thi dự kiến diễn ra ngày 13/11/2026 tại tổ dân phố Vườn Cam (Sân vận động cũ), phường Thục Phán, tỉnh Cao Bằng; thời hạn đăng ký tham gia đến hết ngày 05/11/2026.

Với chủ đề “Món ngon miền Non nước”, Hội thi hướng tới tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực, quảng bá các món ăn và đặc sản địa phương, khơi dậy niềm tự hào về quê hương, đồng thời khuyến khích sự tham gia của cộng đồng trong gìn giữ, phát huy bản sắc văn hóa truyền thống. Đây cũng là sự kiện góp phần tạo điểm nhấn trong chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Văn hóa Việt Nam năm 2026, thúc đẩy phát triển các sản phẩm du lịch đặc trưng và lan tỏa hình ảnh đất và người Cao Bằng đến với du khách.

Hồng Son