Nấm hương tươi Cao Bằng

Sản phẩm nấm hương của HTX được sản xuất theo hướng hữu cơ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguyên liệu đầu vào không có tạp chất, trong quá trình sản xuất được đơn vị quan tâm, chú trọng xử lý tốt các khâu để nuôi cấy nấm hiệu quả nên chất lượng nấm đảm bảo, được người tiêu dùng đón nhận. Sản phẩm đã được chứng nhận đạt OCOP 3 sao.

Hợp tác xã nông nghiệp Yên Công, xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng là một trong những mô hình hợp tác xã tiêu biểu, được thành lập từ năm 2020 với 7 thành viên, tổng số vốn điều lệ 2 tỷ đồng. Từ đầu năm 2020 hợp tác xã đầu tư xây dựng nhà xưởng, trại nuôi trồng nấm với diện tích trên 6000m2.

Trong những năm qua trên địa bàn tỉnh Cao Bằng đã xuất hiện nhiều mô hình hợp tác xã nông nghiệp hay, hoạt động hiệu quả, đa dạng, sáng tạo, mang lại hiệu quả cao, thúc đẩy nhanh quá trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới.

Hiện tại Hợp tác xã Yên Công đầu tư máy móc phục vụ sản xuất như: máy sấy nấm, máy hấp khử trùng, máy nghiền, kho cấp đông. Trung bình mỗi năm hợp tác xã sản xuất theo vụ đông, vụ hè được 18 vạn phôi nấm, cho thu hoạch từ 60 - 70 tấn nấm hương. Sản phẩm nấm được tiêu thụ tại các tỉnh, thành như: Hà Nội, Thái Nguyên, Bắc Cạn,... với giá bán lẻ 100 nghìn đồng/ 1 kg.